🔥Coelho com broa e pasta de azeitona verde🔥
✅1 coelho grande cortado em pedaços
✅sal
✅pimenta
✅1 limão
✅margarina e azeite
✅2 cebolas
✅6 a 8 dentes de alho
✅1 ramo salsa
✅3 a 4 pés de tomilho
✅2 folhas louro
✅1/2 malagueta fresca
✅água
✅vinho branco
✅pasta de azeitona verde (triturei algumas azeitonas verdes com um bocadinho de azeite)
✅miolo de broa esfarelado
Prepare o coelho e corte-o em pedaços. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Aqueça o azeite e derreta a margarina juntos e aloure o coelho de todos os lados. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os em rodelas. Adicione ao coelho, depois de dourado. Ate o ramo de salsa com os pés de tomilho e introduza no tacho. Adicione a malagueta (sem sementes) cortada em pedaços e o louro. Borrife com um pouco de vinho branco e deixe cozinhar até o coelho estar macio. Sempre que necessário borrife com água quente.
Quando o coelho estiver pronto, ligue o grelhador do forno. Barre levemente os pedaços de coelho com a pasta de azeitona e salpique-os com a broa. Leve ao forno até dourar a superfície.
CREDITOS: https://manjardasdeusas.blogspot.com/
