Choco gigante grelhado
Bom só posso dizer que ficou delicioso
Ingredientes:
- 1 choco fresco gigante
- 1 ramo de salsa
- 3 ou 4 dentes de alho
- Azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sumo de limão
Preparação:
Quanto ao choco nada a registar, apenas temperar com sal grosso meia hora antes de grelhar e levar à grelha o tempo suficiente para ficar tenro, neste caso ao contrário do que eu pensava, não foi muito.
Para o molho fiz um que eu adoro utilizar em chocos e lulas grelhadas.
Levar ao lume azeite com o alho picado até começar a ferver, juntar um pouco de manteiga ou margarina e deixar ferver um pouco, sem queimar os alhos, como a manteiga baixa a temperatura do azeite, não queima fácil.
Juntar o sumo do limão e por ultimo, juntar a salsa picada ou coentros também fica bem, eu ponho o que tiver.
Retirar do lume e deitar sobre os chocos, neste caso parti em tiras o choco, porque era enorme.
Esta pronto a servir e como acompanhamento, batatas assadas com casca, mas podem ser cozidas com casca e grelhadas um pouco, mais legumes salteados a gosto ou esparregado.
