Cheesecake de créme para o Natal

(Este guardo bem guardadinho para o Natal)

Ingredientes:
– 200 gr de bolacha Maria triturada
– 100 gr de manteiga derretida
– 400 gr de philadelphia ou mascarpone
– 200 gr de natas
– 200 gr de açúcar
– 5 ovos
– 1 colher de chá de aroma de baunilha
– 100 gr de açúcar mascavado (para a crosta de caramelo)

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180°C.
Forrar uma formar de fundo amovível com papel vegetal amassado .
1. Misturar a bolacha Maria com a manteiga derretida e colocar no fundo da forma pressionando bem com os dedos ou o fundo de um copo.

2. Bater o philadelphia (ou o mascarpone) as natas, o açúcar, os ovos e a baunilha até obter um creme homogéneo.
3. Colocar a preparação sobre a base de bolacha e levar ao forno durante 1 hora ou até ficar firme no centro .

4. Após ficar pronto deixar arrefecer antes de servir polvilhar com o açúcar mascavado e queimar com um maçarico.
E Pronto

CREDITOS: O meu livro de receitas