Bolo de Bolacha (Tradicional)

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 200 grs. de manteiga amolecida
• 250 grs de açúcar passado pela picadora
• 1 gema
• Café forte q. b. adoçado
• Amêndoa cortada e tostada ou chocolate em lascas q. b.

Modo de Fazer:

Amolece-se a manteiga no microondas. Não se deixa derreter. Junta-se o açúcar moído e bate-se bem. Por último adicione a gema e volte a bater. Deixe descansar no frigorífico.

Entretanto faça o café; este deve ser forte e bem quente.

Passe as bolachas pelo café e barre-as com o creme até acabar. A última camada deve ser de creme.

Polvilhe com a amêndoa torrada ou com o chocolate em lascas.

Leve ao frio, pelo menos, 4 horas. O melhor é de um dia para o outro.

Fonte: https://ocantinhodalininha.blogspot.com/