BOLO DE BOLACHA COM CREME DE WHISKY
INGREDIENTES
500 ml de natas
400 g de bolachas tipo maria
200 g de chocolate negro em tablete
100 g de açúcar
50 ml de licor de whisky
5 gemas
1 lata de leite condensado cozido (385 g)
3 folhas de gelatina
Café líquido q.b
Papel vegetal q.b.
PREPARAÇÃO
1.Coloque as gemas numa tigela, junte o açúcar e leve ao lume em banho-maria, batendo sem deixar ferver.
Retire do lume, adicione o licor de whisky o leite condensado e envolva.
À parte bata bem as natas até ficarem firmes.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois escorra-as e derreta-ss em banho-maria, sem deixar ferver. Incorpore-as no preparado de whisky, mexendo até ficarem bem dissolvidas. Por fim envolva as natas batidas.
- parta o chocolate em pedaços para uma tigela. Leve ao lume em banho-maria e deixe derreter. Espalhe uma camada fina sobre uma folha de papel vegetal e leve ao congelador.
- Passe as bolachas por café e disponha-as numa forma de aro amovível(22cm de diâmetro), em camadas intercaladas com o creme de whisky alisando no fonal
Polvilhe depois com as bolachas que sobraram, previamente trituradas, e com chocolate ralado. Leve ao frio até ficar bem firme. - No momento de servir, desenforme o bolo. Retire o chocolate derretido do congelador, descole-o do papel e parta-o em pedaços. Cole- os nas laterais do bolo e sirva🥰
Fonte: Tiz Morena da Caála
