Bifes de frango com cogumelos e molho de natas

Bifes de frango com cogumelos e molho de natas
(receita especial muito fácil e deliciosa)

• Ingredientes:
• 4 peitos de frango
• 500 g de cogumelos frescos
• farinha q.b.
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1/2 copo de vinho do porto
• 1/4 l de natas
• salsa
• sal e pimenta

Modo de preparação:
Comece por limpar os cogumelos e corte-os em fatias.
Espalme os peitos de frango e passe-os várias vezes por farinha.
De seguida, pique a cebola e o alho e refogue-os num tacho com o óleo. Junte os peitos de frango e deixe alourar em lume vivo.

Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, deixe reduzir o liquido que os cogumelos largam, junte o vinho do porto e quando este se evaporar adicione 1/2 copo de natas.
Deixe cozinhar durante mais uns minutos, incorporando aos poucos o resto das natas e mexendo de vez em quando.

Terminada a cozedura polvilhe com salsa picada e retire do lume.
Coloque os bifes e os cogumelos numa travessa, regue com o molho e sirva.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco sentidos na cozinha