Ovos mexidos: mais secos ou mais cremosos?

🥚🔥 Ovos mexidos: mais secos ou mais cremosos? 🤔

Ó filhos… esta pergunta já causou mais discussões nas cozinhas portuguesas do que muita conversa de futebol! 🤠🌾

Há quem goste deles bem cozinhados, soltinhos e mais secos…

E há quem diga que os verdadeiros ovos mexidos têm de ficar cremosos, brilhantes e quase a desfazer-se na boca! 😍🥚

Mas hoje trago uma receita que leva esta conversa para outro nível…

🔥🥚 Ovos com Farinheira 🥚🔥

Ai mê ricos… quando a farinheira começa a derreter na frigideira e se mistura cum os ovos… cum catano… é uma maravilha! 🤤❤️

🌭 Ingredientes:

🌭 1 farinheira
🥚 6 ovos
🧅 1 cebola pequena picada
🫒 Azeite do bom q.b.
🌿 Salsa picada q.b.
🧂 Pimenta q.b.

👩‍🍳 Preparação:

🔥 Retire a pele à farinheira e desfaça-a.
🧅 Aloure ligeiramente a cebola num fio de azeite.
🌭 Junte a farinheira e deixe cozinhar até começar a desfazer-se.
🥚 Bata ligeiramente os ovos.
🔥 Junte os ovos à frigideira.
🥄 Mexa devagarinho até atingirem o ponto que mais gosta.
🌿 Polvilhe cum salsa picada e sirva de imediato.

🤫 Truque de cozinheira alentejana:

👉 Para ovos mais cremosos, retire-os do lume ainda ligeiramente húmidos.
👉 Para ovos mais secos, deixe cozinhar mais um pouco, mexendo sempre.

Ó filhos… acompanhados cum pão alentejano torradinho e um cafezinho… ai mê rico… é um pequeno-almoço ou jantar de luxo! 😍🍞🔥

👇 Agora decidam:

🥚 Ovos mexidos bem cremosos

ou

🔥 Ovos mexidos mais secos e soltinhos

Qual é a vossa equipa?