✨ Cantaril na Grelha – Fácil e Delicioso ✨

O cantaril na grelha é uma excelente opção para quem procura um peixe saboroso, firme e fácil de preparar. Muito apreciado na cozinha portuguesa, este peixe destaca-se pelo seu sabor intenso quando grelhado no ponto certo, sendo ideal para refeições leves e saudáveis. Com poucos ingredientes e preparação simples, o cantaril grelhado é perfeito para o dia a dia.

---

🍽️ Receita Tradicional (2–4 pessoas)

🧾 Ingredientes

• 2 a 4 cantaril (inteiros ou em postas)
• Sal grosso q.b.
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 1 limão
• Salsa ou coentros (opcional)

---

👨‍🍳 Preparação

1. Preparar o peixe

• Lava e seca bem o cantaril
• Faz pequenos golpes na pele

👉 Isto evita que o peixe rebente na grelha.

---

2. Temperar

• Aplica sal grosso 20–30 minutos antes

👉 Não abuses — peixe já tem sabor forte.

---

3. Grelhar (fase crítica)

• Grelha em brasa média/alta
• 4–5 minutos de cada lado

👉 Não mexas constantemente
👉 Pele colada = grelha fria ou suja

---

4. Finalização

• Rega com azeite quente e alho
• Serve com limão e ervas

---

🔥 Resultado esperado

• Pele tostada
• Carne firme e suculenta
• Sabor intenso a grelha

---

⚠️ Erros comuns

• Grelha fria → peixe cola
• Tempo a mais → seco
• Pouco sal → sabor apagado