Doce de Pêssego

Ingredientes:
Para o creme:

1 lata de pêssegos em calda
1 lata de leite condensado
1 embalagem de natas
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho ( Maizena)
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a montagem:

1 pacote de biscoitos tipo maisena ( 200gr)
Leite para molhar os biscoitos
Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

Comece por preparar o creme. Numa panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido, e a essência de baunilha.
Cozinhe em lume brando mexendo sempre para não agarrar ao fundo do tacho . Em cerca de 10 minutos, o creme deve engrossar levemente.

Quando atingir a consistência desejada, retire do lume e adicione as natas , misturando até ficar homogéneo. Reserve o creme.

Molhe rapidamente os biscoitos ( tipo maisena)no leite e coloque uma camada no fundo de um piréx.

Abra a lata de pêssegos, escorra a calda e corte as frutas em pedaçinhos . Espalhe os pêssegos sobre os biscoitos.

Deite uma camada generosa do creme sobre os pêssegos, cobrindo bem.
Repita o processo de camadas: biscoitos, pêssegos e creme, finalizando com creme.

Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro, se puder)

Quando servir, decore com fatias de pêssego ou chantilly