Coelho no Forno
Bem tostadinho ficou este coelho…
O coelho, partido em pedaços, passou a noite numa marinada de vinho branco, sal, pimenta moída, 5 dentes de alho laminados e 3 cabeças de cravinho.
Coloquei-o num pirex, rodeei com batatas cortadas em rodelas (e salpicadas com sal), reguei com a marinada e com um fio de azeite.
Levei ao forno quente por pouco mais de 1 hora.
Acompanhei com uma salada mista (tomate e alface) bem fresquinha…
