Quiche de Alho-Francês
🥧🧄✨Uma opção leve, saborosa e ideal para qualquer refeição! 😋
Ingredientes
Para a Massa:
- 150 g de farinha de amêndoa 🌰
- 50 g de amido de milho (Maizena) 🌽
- 120 g de manteiga 🧈
- 1 gema 🥚
- Sal q.b. 🧂
Para o Recheio:
- 2 tomates maduros, sem pele nem sementes, picados 🍅
- 1 cebola pequena, picada 🧅
- 1 alho-francês, cortado em rodelas finas 🥬
- 1 frasco pequeno de palmito em conserva, escorrido e picado 🌿
- Salsa fresca picada q.b. 🌿
Para a Cobertura:
- 300 ml de natas light 🥛
- 3 ovos 🥚
- Sal q.b. 🧂
- Queijo parmesão ralado para polvilhar 🧀
Modo de Preparação
1️⃣ Preparar a Massa
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 15 minutos.
- Forre o fundo e as laterais de uma tarteira (cerca de 22 cm de diâmetro) com a massa.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 10 minutos.
2️⃣ Preparar o Recheio
- Num tacho, refogue a cebola até ficar translúcida.
- Junte o tomate e o alho-francês, deixando cozinhar uns minutos.
- Acrescente o palmito picado, envolva bem e finalize com a salsa. Reserve.
3️⃣ Montar a Quiche
- Espalhe o recheio sobre a base da massa já pré-assada.
- Bata as natas com os ovos e tempere com uma pitada de sal.
- Verta esta mistura sobre o recheio e polvilhe com parmesão ralado.
- Leve ao forno a 180 ºC, durante 30 a 40 minutos, até dourar.
Informações Adicionais
- ⏳ Tempo de Preparação: 50 minutos
- ⏱️ Tempo Total: 1 hora
- 🍴 Rendimento: cerca de 8 porções
- 🔥 Calorias por porção: ~280 kcal
💡 Dicas Extras
✔️ Para uma massa mais crocante, pode substituir o amido de milho por farinha de arroz.
✔️ Um toque de noz-moscada na mistura de ovos e natas dá um sabor especial.
✔️ Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca 🥗.
