Polvo com Batatas ao Forno 

• Ingredientes:
• 1,5 kg de polvo limpo
• 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Rodelas de limão para servir

Modo de Preparo:
Cozimento do Polvo:

Em uma panela grande, leve o polvo para cozinhar em fogo médio, sem adicionar água (o polvo libera seu próprio líquido). Cozinhe por 30-40 minutos até ficar macio.
Escorra o polvo e corte em pedaços médios. Reserve.
Pré-cozimento das Batatas:

Cozinhe as batatas em água com sal por 10 minutos, ou até que estejam levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Montagem:
Em uma assadeira, disponha os pedaços de polvo e as batatas pré-cozidas.
Regue com o azeite de oliva e o suco de limão.
Adicione o alho picado, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para envolver tudo nos temperos.

Assar:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o polvo e as batatas estejam dourados.
Finalização:
Retire do forno e polvilhe a salsinha fresca picada.
Sirva com rodelas de limão para um toque extra de frescor.

Fonte: Receitas de Família