Ovos Rotos com camarão
(fáceis de preparar e são sempre um sucesso)
Todos adoram estes deliciosos ovos rotos com camarão, pois ficam divinais.
Ingredientes:
- 2 Ovos por pessoa
- Presunto fatiado q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Alho em pó q.b.
- Óleo q.b.
- Batatas aos palitos para fritar
- 9 camarões médios por pessoa
- 4 dentes de alho
- cerveja q.b.
- 1 noz de manteiga
- azeite q.b.
Preparação:
Descasque os camarões e reserve as cabeças.
Lave bem as batatas e corte-as em palitos lave e seque-as (pode optar por batatas congeladas)
Coloque uma frigideira funda ao lume, com óleo e deixe aquecer até 180ºC.
Frite as batatas e deixe-as em papel absorvente para escorrerem.
Entretanto estrele os ovos. Reserve.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite as cabeças dos camarões, espalmando com uma colher de pau para sairem os sucos. Retire as cabeças e adicione os alhos, deixe fritar um pouco, adicione os camarões descascados, tempere de sal e pimenta.
Refresque com um pouquinho de cerveja e deixe cozinhar e evaporar o álcool.
Transfira as batatas para uma travessa de servir.
Coloque fatias de presunto a gosto a volta da travessa.
Coloque por cima os ovos estrelados.
Adicione os camarões e regue com um pouco do molho e com os alhos.
