Doce maravilha – Sobremesa inventada

Quando inventei esta sobremesa não tinha nome …

Ao provar os convidados disseram “que maravilha”, então ficou assim

Ingredientes:

• 2/3 maçãs reinetas
• 7 gemas
• 7 claras
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 lata de leite (a medida é a lata do leite condensado)
• 4/5 colheres de sopa de açucar amarelo
• Rum qb.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180°C.

Descascar e cortar as maças reinetas aos gomos finos e colocar numa assadeira, polvilhar com açucar amarelo generosamente e regar com rum (também generosamente).

colocar no forno durante 20 mm. retirar e deixar amornar.

Num tacho misturar as gemas e o leite condensado,

acrescentar o leite e num poquinho desse leite desfazer a maizena e acrescentar também.

Colocar em lume brando mexendo sempre até engrossar bem.

colocar por cima das maças reinetas, bater as claras em castelo firmes com 3/4 colheres de açúcar e colocar por cima do creme aos montinhos, mas um bocadinho calcados.

Levar ao forno até alourar ( ou queimar com maçarico) ,

Deixar arrefecer e saborear fresquinho.

Fonte: O meu livro de receitas