Receitas típicas e tradicionais de Portugal!
Receitas típicas e tradicionais de Portugal!
O gratinado de batatas é um prato delicioso e fácil de preparar, que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal. Ingredientes para 2-4 pessoas: 2 batatas.2 alhos-porós.2 ovos. 100 ml. de natas.150 g. de queso emmental.1 colher de chá de orégano. AzeitePimenta preta. Preparação: Começamos por descascar, lavar e cortar as batatas às […] More
Bacalhau à Brás com batata doce é uma variação da tradicional receita portuguesa de bacalhau, ovos e batata palha. Ingredientes – 2 pessoas1 batata doce grande500 g de bacalhau cozido e desfiado1 cebola2 dentes de alho4 ovos 1 ramo de salsa picadaSal, usei MarnotoPimenta branca, usei MargãoAzeite q.b. PreparaçãoDescasque e corte a batata doce em […] More
A caldeirada de bacalhau é um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em cozinhar o bacalhau com batatas, tomate, cebola, pimentos, alho, vinho branco e azeite. É uma receita simples, mas saborosa e nutritiva, que pode ser servida com pão ou arroz. Veja como preparar esta deliciosa caldeirada de bacalhau em poucos passos. INGREDIENTES […] More
Olá, amigos! Hoje vou partilhar convosco uma receita deliciosa de bacalhau assado com batata a murro e pimentos verdes. É uma receita simples, mas muito saborosa e que faz sucesso em qualquer ocasião. Vamos lá ver como se faz? Ingredientes: Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. […] More
Ora aqui está um prato típico e único da gastronomia nacional!Confeccionado com os restos da noite de consoada, bacalhau e hortaliças, é um prato que as famílias portuguesas das Aldeias de Portugal continuam a manter… e ainda bem!Antigamente fazia-se sempre comida em dobro, para que no dia seguinte não faltasse a deliciosa “roupa velha”… RECEITA […] More
Pastéis ou bolos de bacalhau A unanimidade receituária recai tão-só na salsa, muita e picada, na pimenta e no sal. Bolinho, como se diz no Norte, pastel, como se usa cá por baixo. De bacalhau, quer-se dizer. A primeira vez que aparece nomeado é na Arte do Cozinheiro e do Copeiro (1841) do Visconde de Vilarinho de S. […] More
Desta vez saiu assim, com broa e ficou uma maravilha. Ingredientes: 6 Lombos de bacalhau demolhados1 Cabeça de alho + 8 Dentes de alhoPimenta preta q.b.Sal q.b. AzeiteBroa q.b.2 Molhos de grelosBatatas q.b. Preparação: Triture a broa. Depois de triturada transfira-a para uma taça, regue com um fio de azeite e junte 1/2 cabeça de […] More
Ingredientes para 6 pessoas: Preparação: Demolhar o bacalhau conforme indicações do vídeo.Grelhar os pimentos, retirar as peles e as sementes e partir em tiras. descascar as batatas, cortar-las aos cubos e levá-las a cozer em água e sal por cerca de 20 a 25 minutos.Depois de cozidas as batatas escorrer a água e temperar com […] More
Ingredientes Preparação Num tacho coza as batatas com a pele e bastante sal grosso, quando estiver cozidas escorra e reserve as batatas sem as cobrir. A seguir ponha água nova a ferver com uma boa pitada de pimenta, escaldar ai as postas de bacalhau entre 2 a 3 minutos retire e enxugue. Na mesma água […] More
Os sames ou samos de bacalhau fazem parte da gastronomia dos antigos pescadores do bacalhau nos mares da Terra Nova. Os sames (bexiga natatória do bacalhau), assim como as línguas, as espinhas ou as caras eram salgados à parte e constituíam um dos muitos pitéus a que os pescadores tinham acesso durante o tempo de faina. […] More
Ingredientes para 1 pax: Partir a cara de bacalhau em pedaços.Fritar a carne num fundo de azeite. Adicionar o alho picado e deixar fritar por 10 minutos.Juntar o grão e temperar com pimenta preta. Canal: Necas de Valadares More
O Bacalhau à Braga, também denominado de Bacalhau à Narcisa ou Bacalhau Minhoto, faz parte de um imenso rol de receitas típicas do Minho, onde vários pratos principais e sobremesas são estrelas locais e nacionais. Esta região do país é, sem dúvida, muito rica em grandes receitas que cativam os comensais de todo o país. Não é raro, também, […] More
