Batatas à carbonara

Ingredientes:

– 500 gr de batatas
– 200 gr de bacon
– 3 ovos
– 100 gr de parmesão ralado na hora
– 20 cl de natas / creme de leite
– pimenta
– salsa a gosto

Preparação:

1. Descascar , lavar e cortar as batatas aos cubos ou rodelas ,
cozer as batatas em água salgada até estarem cozidas .

2. Saltear o bacon numa frigideira até ficarem dourados de ambos os lados .

3. Num recipiente bater os ovos juntamente com as natas / creme de leite , o queijo parmesão e a pimenta.

4- escorrer as batatas e acrescentar na frigideira com o bacon.

5. Acrescentar a mistura dos ovos e das natas e misturar bem para ir cozendo os ovos.

Pode servir assim ou também levar a gratinar com queijo mozzarella e polvilhado com salsa .

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