SABIA QUE UM PEQUENO PINHÃO DAVA TANTO TRABALHO ATÉ CHEGAR À COZINHA?

🌲 A recolha das pinhas e o precioso pinhão

🌲 SABIA QUE UM PEQUENO PINHÃO DAVA TANTO TRABALHO ATÉ CHEGAR À COZINHA?

Nos pinhais portugueses, a recolha das pinhas era uma atividade sazonal que exigia esforço e experiência.
Depois vinham a secagem, a extração dos pinhões e a tarefa paciente de lhes retirar a casca.
Na doçaria tradicional portuguesa, os pinhões tornaram-se um ingrediente muito apreciado.

🌰 Pinhões torrados à moda simples

Ingredientes: 150 g de miolo de pinhão e uma pitada de sal, se desejar.

Preparação: Leve os pinhões a uma frigideira seca, em lume baixo, mexendo durante 2 a 4 minutos até ficarem ligeiramente dourados. Retire de imediato para não queimarem.

❤️ Quem se lembra de partir pinhões em criança? Ainda há pinheiros-mansos na sua terra?

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