LOMBELO DE PORCO ASSADO

• Janeiro 7, 2026
• PORCO, JAVALI, LEITÃO

Os lombelos são muito saborosos e não ficam tão secos como algumas partes da carne de porco..Assado, é uma verdadeira delicia

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 peça de lombelo,
• 2 dentes de alho médios picados,
• sumo de 1 limão,
• sal,
• pimenta branca e colorau q.b.,
• 1 copo de vinho branco,
• 1/4 cebola cortada em meias luas,
• alecrim fresco Aromáticas Vivas,
• 1 folha de louro grande,
• azeite e
• vaqueiro para porco.

PREPARAÇÃO (25 minutos):

De véspera, faça uns cortes no lombelo e tempere com o sal, a pimenta, os dentes de alho e o sumo de limão;

No dia, no fundo de uma assadeira, coloque a cebola e regue com um pouco de azeite;

Corte os raminhos de alecrim e a folha de louro e coloque-os nos cortes que fez na carne;

Coloque a carne por cima da cebola e regue com o vinho branco;

Tempere com o colorau e deite azeite e vaqueiro para porco por cima da carne;

Leve ao forno, a 180ºC durante cerca de 20 minutos (vá regando a carne com o molho da própria cozedura).

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