Carne de porco na frigideira

Carne de porco na frigideira com migas de couve galega e broa de milho

Para 5 pessoas vão precisar de:

• 1kg de carne de porco da perna
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 3 dentes de alho picados
• folhas de louro (usei 5)
• 1 copo de vinho branco
• azeite

Pedi no talho para me partirem a carne em cubos.

Temperei a carne com o alho, a massa de pimentão e o louro partido nas minhas mãos.

Pus uma frigideira ao lume com azeite e quando bem quente, acrescentei a carne. Deixei a carne alourar ligeiramente, mexendo para ficar uniforme (o lume deve estar forte).

Acrescentei o vinho branco, baixei o lume para médio, tapei e deixei cozinhar até ficar quase sem liquido.

Retirei do lume e está pronto!

Acompanhei com migas de couve galega e broa de milho, que também é muito fácil e rápido e fazer. Podem ver aqui ->       MIGAS DE COUVE GALEGA E BROA DE MILHO

Fonte; https://panelinhadesabores.blogspot.com/