Judias Alentejanas feitas pelas mães e avós

• Junho 2, 2026
• FRITOS, SOBREMESAS

Quem é que ainda se lembra das Judias Alentejanas feitas pelas mães e avós? 🤠❤️

Ai mê ricos… isto era cheiro a festa, a Natal e a cozinha cheia de gente feliz! 😍🔥

Massa fininha, enroladinha com carinho e depois frita até ficar douradinha… cum catano… só de pensar já cresce água na boca! 🤤

E depois aquele toque de açúcar e canela por cima… ó praquilo… é impossível comer só uma! 😅

Cá no Alentejo havia sempre alguém a dizer:

👉 “Faz mais uma dúzia que estas já desapareceram!” 🤣🌾

🥮 Ingredientes:

🌾 500 g de farinha
🥚 3 ovos
🧈 50 g de manteiga derretida
🍊 Raspa de laranja
🍋 Raspa de limão
🥄 1 colher de sopa de aguardente
🧂 Uma pitadinha de sal
💧 Água morna q.b.
🫒 Óleo para fritar
✨ Açúcar e canela para polvilhar

👩‍🍳 Preparação:

🥚 Misture os ovos, a manteiga e a aguardente.
🍊 Junte as raspas de laranja e limão.
🌾 Acrescente a farinha e amasse bem.
💧 Junte água aos poucos até obter uma massa macia.
⏳ Deixe repousar algum tempo.
🥮 Estenda a massa e faça os enroladinhos.
🔥 Frite até ficarem douradinhos e estaladiços.
✨ Passe por açúcar e canela ainda quentinhos.

Ó filhos… quando se dá a primeira dentada e se ouve aquele estaladiço… ai mê rico… sabe a infância! ❤️🔥

E acompanhadas cum um cafezinho ou um licorzinho caseiro… são um verdadeiro regalo! ☕🥮

👇 Digam lá:

Quem ainda faz Filhós Enroladas à moda antiga aí em casa?

🥮❤️🤠