As Mil Camadas Crocantes

As Mil Camadas Crocantes

O segredo para a massa folhada mais estaladiça do mundo?

O segredo de uma massa folhada estaladiça é a laminação: camadas alternadas de massa e gordura (manteiga) criadas por dobras repetidas. O cozimento a alta temperatura é o que faz a massa folhar (abrir camadas), criando essa textura incrível.

🔪❄️ Aquele som de massa folhada a estalar… puro deleite! O segredo para as mil camadas crocantes está na técnica e na manteiga certa. Uma boa massa folhada é o segredo para os melhores mil-folhas e pastéis de nata! Gostas de massa folhada? 👇

Curiosidade: “O segredo está na manteiga: use manteiga de alta qualidade e fria para a laminação. E paciência: cada dobra e repouso no frio conta!”