Qual o segredo do melhor tomate Alentejano?

🍅🤔 Qual o segredo do melhor tomate Alentejano?

Ó filhos… há tomates e depois há o verdadeiro tomate alentejano! 🤠🌾

Ai mê ricos… daqueles que cheiram a tomate antes mesmo de serem cortados! 😍🍅

Carnudos, sumarentos, doces na medida certa e cheios de sabor… nada a ver cum muitos dos que hoje aparecem nas prateleiras dos supermercados. 😅

Os antigos cá da terra diziam que o segredo estava em três coisas:

☀️ Muito sol
🌾 Terra boa
💧 Água na medida certa

E havia ainda quem guardasse as sementes dos melhores tomates de um ano para o outro, criando variedades únicas de cada horta. E qual é uma das receitas onde o tomate é rei?

Tomatada de Frango á Alentejana! 🤠🔥

🍅 Ingredientes:

🐔 1 kg de frango aos pedaços
🍅 1 kg de tomate maduro
🧅 2 cebolas
🧄 4 dentes de alho
🌿 1 folha de louro
🫒 Azeite do bom q.b.
🍷 1 copo de vinho branco
🌿 Coentros ou salsa q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.

👩‍🍳 Preparação:

🫒 Faça um refugadinho cum cebola, alho e azeite.
🐔 Junte o frango e deixe alourar bem.
🍷 Regue cum o vinho branco e deixe evaporar.
🍅 Acrescente o tomate pelado e cortado aos pedaços.
🌿 Junte o louro e tempere a gosto.
🔥 Deixe cozinhar devagarinho até o frango ficar tenro e o molho bem apurado.
🌿 Polvilhe cum coentros ou salsa antes de servir.

Ó sobrinhos… quando o molho engrossa e o pão começa a mergulhar naquela tomatada… ai mê rico… é impossível parar! 🤤🍅🔥

👇 Digam lá:

Como gostam mais da Tomatada?

🍞 Com pão alentejano
🍚 Com arroz branco
🥔 Com batatas fritas
🥚 Com ovos escalfados

Qual é a vossa escolha? 🤠🍅🐔