Estufado de ossos de porco
Estufado, para dar uso a um saco de ossos de porco que tinha no congelador.
Coloquei-os a estufar, lentamente, num refogado apuradinho e bem temperado, regado com vinho branco e polpa de tomate.
Depois de cozinhar algum tempo, juntei-lhe as cenouras, as batatas e a couve, retifiquei temperos e um pouco de água e deixei estufar até os legumes estarem prontos.
