Pato no Forno
Pato no Forno
Eu não sou muito fã de pato mas este pato assado com este molho fica bem bom, ou no meu caso que comi frango assado com o molho do pato ainda fica melhor!
Ingredientes:
- – 1 pato
- – sal e pimenta q.b.
- – 1 ramo de tomilho
- – 1 limão aos quartos
Para o molho:
- – gordura do pato
- – sumo de 1 laranja
- – 1 cálice de vinho do Porto ou Moscatel
- – raspa de 1 limão
- – 1 colher de café de mel
Modo de preparação:
Assar o pato com sal e pimenta. Dentro do pato colocar um ramo de tomilho e um limão cortado aos quartos. Deixar assar até o pato estar bem dourado.
Para fazer o molho usar a gordura que saiu do pato enquanto ele assava. Colocar a gordura e os restantes ingredientes do molho numa frigideira e deixar ferver até apurar.
Cortar o pato em pedaços, colocar numa travessa e levar para a mesa com o molho numa molheira.
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