Camembert assado com Tomilho e Alho 

Ingredientes

• 1 queijo Camembert inteiro (cerca de 8 onças/225 g), na sua caixa de madeira ou envolto em papel pergaminho
• 2-3 dentes de alho, cortados finamente
• 2-3 raios de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
• 1 colher de azeite
• Sal e pimenta preta, a gosto
• Baguete ou bolachas frescas, para servir
• Instruções
• Prepare o Camembert:

Forno pré-aquecido: pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C).

Prepare queijo: Se o Camembert estiver numa caixa de madeira, retire o papel de plástico e coloque o queijo de volta na caixa. Se não estiver usando uma caixa, coloque o queijo em um pequeno prato ou papel de pergaminho.

Queijo Score: Usando uma faca afiada, faça alguns cortes rasos no topo do Camembert, formando um padrão de crosshatch. Isto ajuda os sabores a infundirem-se no queijo e garante o derretimento até mesmo.

Adicione sabores:

Insira Alho e Tomilho: Pressione suavemente as fatias finas de alho e as folhas de tomilho nos cortes em cima do queijo.

Óleo de Chuvisco: Chuvisque azeite por cima do queijo e tempere com um pouco de sal e pimenta preta.

Cozinhar:

Queijo Cozido: Coloque o Camembert no forno pré-aquecido e leve ao forno durante 15-20 minutos, ou até o queijo ficar macio e pegajoso no centro.

Verifique Doneness: Para verificar se está pronto, pressione suavemente a parte superior do queijo com uma colher. Deve sentir-se macio e ceder ligeiramente sob pressão.

Servir:

Sirva quente: Retire do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de servir.

Acompanhantes: Sirva o quente e pegajoso Camembert com fatias de baguete frescas, bolachas ou até mesmo algumas frutas frescas como fatias de maçã ou uvas.

Dicas:

Camembert Box: Se usar uma caixa de madeira, certifique-se de que é segura no forno ou coloque o queijo diretamente num prato de assadura.
Alho: Para um sabor mais suave de alho, você pode assar as fatias de alho antes.
Make Ahead: Você pode preparar o queijo com alho e tomilho com algumas horas de antecedência e assá-lo pouco antes de servir.
Este Camembert Cozido com Tomilho e Alho é um aperitivo delicioso e cremoso que combina perfeitamente com pão crosta e uma taça de vinho.

Fonte: Lina Rodriguez