Vitela estufada com batata
- Ingredientes
- 800 gr de vitela cortada em pedaços (alcatra)
- 50 gr de farinha
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras cortadas às rodelas
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/2 litro de água
- 1 folha de louro1 ramo de salsa
- 3 dentes de alho picados
- 150 ml de vinho tinto
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta
Preparação
Temperar os cubos de carne com sal e pimenta e passar pela farinha ,
Num tacho colocar o azeite e
Dourar a carne , retirar depois de estar dourada , no mesmo tacho refogar a cebola juntamente com o alho , acrescentar as cenouras e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco , acrescentar a carne , o louro , a salsa , o vinho tinto e a água
Mexer bem e deixar cozinhar por 1 hora em lume brando ,
15 minutos antes de acabar , acrescentar as batatas .
Servir 
Pode acrescentar ervilhas ,
E também ao mesmo tempo das batatas cogumelos cortados ao meio .
Publicar comentário