Salada quente de chocos

Esta receitinha tirei da revista Saúde á mesa de janeiro, achei uma boa ideia para cozinhar uns choquinhos que tinha no congelador

A receita que vem na revista é

• 600 gr de choquinhos pequenos limpos.
• Sumo de um limão (usei só meio)
• Pimenta q.b.
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 2 dl de polpa de tomate(usei 2 tomates congelados)
• 1/2couve lombarda (usei couve coração)
• 3 colheres de sopa de vinagre
• salsa picada (não usei)
• 1 cenoura adicionei por minha conta

Temperam-se os choquinhos com sumo de limão

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o azeite e aloure a cebola e os alhos. Junte a polpa de tomate e deixe refogar durante 2 minutos, mexendo regularmente.

Adicione os choquinhos e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Acrescente 2 dl de água e deixe apurar.
Lave e arranje a couve, corte em juliana e adicione aos choquinhos, aqui adicionei também a cenoura “ralada” ás tirinhas com o descascador de cenoura.

Deixe cozinhar até a couve ficar macia.

Regue com o vinagre, retire do lume, coloque numa travessa e sirva polvilhado de salsa, eu não polvilhei porque não tinha salsa em casa e o vinagre também só meti um borrifo, porque como meti o sumo de temperar os choquinhos sentia o molho já um bocadinho ácido.

Na revista não sugere nada para acompanhar, eu ainda pensei ficar mesmo só com a couve e a cenoura 🙂 cozi uma batata para acompanhar.

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