Moelas com Molho de Mostarda
Ingredientes
- 600 g de moela de frango
- Sal
- 1 limão
- 1 dl de azeite
- 1 malagueta
- 6 dentes de alho
- 1 cebola
- 5 dl de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Pimenta
- 1 ramo de salsa
- 2 colheres (sopa) de picles
Preparação
Reserve as moelas numa tigela com sal e o limão às rodelas, por cerca de 1 hora. No fim do tempo, escorra-as bem e leve a corar no azeite bem quente. Junte a malagueta, os alhos e a cebola picados.
Refogue e regue com o vinho. Estufe lentamente durante 40 minutos, juntando um pouco de água se necessário.
Acrescente a mostarda e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar até o molho ficar cremoso. Decore com folhas da salsa, rodelas de limão e os picles. Sirva de seguida.
Fonte: https://pt.petitchef.com/
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