Bolo de Cenoura ralada

Bolo de Cenoura ralada

Bolo de Cenoura ralada

Encontrei a receita deste bolo, que me pareceu ideal para acompanhar o meu chá preferido, uma mistura de Explosão de Frutos Vermelhos com chá preto. Experimentem, verão como é bom!

Ingredientes
(chávena de 240ml)

  • 4 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento Royal
  • 3/4 de chávena de óleo

Preparação

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Pré-aquecer o forno a 170º

Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar.
Ralar as cenouras para uma taça misturadora. Juntar as gemas, o açúcar e o óleo, e bater muito bem.

Adicionar a farinha e o fermento, peneirados. Bater, numa velocidade baixa, para misturar bem. Juntar as claras em castelo e envolver.


Deitar na forma e levar ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia seco.

Se quiserem, podem cobrir com uma ganache de chocolate. Eu optei por deixá-lo assim.

Fonte: https://comidadeconforto.blogspot.com/

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