PÃES DE DEUS CASEIROS

Ingredientes:

Massa:

  • 650g de farinha
  • 12g de sal fino
  • raspa de meio limão
  • 80g de açucar
  • 80g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1,2 dl de leite
  • 1 dl de água
  • 20g de fermento padeiro
  • 3 c sopa de aguardente velha
  • 1 gema para pincelar
  • manteiga para untar
  • açucar em pó

Cobertura:

  • 150g côco ralado
  • 150g açucar
  • 1 gema
  • sumo de 1 laranja

Preparação:

Envolva a farinha com o sal e a raspa de limão. À parte misture o açucar com a manteiga amolecida, adicione os ovos e o leite.
Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Incorpore a mistura de ovos, amasse bem, e por fim junte a àguardente. Tape com um pano e deixe levedar 1h.
Molde pequenas bolas de massa, com as mãos enfarinhadas, e coloque-as, com algum espaço entre elas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-as com a gema desfeita num bocadinho de àgua, e deixe levedar mais 40min.
Junte os ingredientes para a cobertura, e coloque um pouco sobre cada pão. Disponha os pães num tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal e untado com manteiga, separe-os um pouco, porque ainda vão crescer.
Leve-os a cozer cerca de 25 minutos. Retire-os do forno e polvilhe-os com açucar em pó. Esta receita dá cerca de 20 unidades.

Fonte:http://www.7gramasdeternura.com

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