Ingredientes:
Massa:
- 650g de farinha
- 12g de sal fino
- raspa de meio limão
- 80g de açucar
- 80g de manteiga
- 2 ovos
- 1,2 dl de leite
- 1 dl de água
- 20g de fermento padeiro
- 3 c sopa de aguardente velha
- 1 gema para pincelar
- manteiga para untar
- açucar em pó
Cobertura:
- 150g côco ralado
- 150g açucar
- 1 gema
- sumo de 1 laranja
Preparação:
Envolva a farinha com o sal e a raspa de limão. À parte misture o açucar com a manteiga amolecida, adicione os ovos e o leite.
Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Incorpore a mistura de ovos, amasse bem, e por fim junte a àguardente. Tape com um pano e deixe levedar 1h.
Molde pequenas bolas de massa, com as mãos enfarinhadas, e coloque-as, com algum espaço entre elas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-as com a gema desfeita num bocadinho de àgua, e deixe levedar mais 40min.
Junte os ingredientes para a cobertura, e coloque um pouco sobre cada pão. Disponha os pães num tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal e untado com manteiga, separe-os um pouco, porque ainda vão crescer.
Leve-os a cozer cerca de 25 minutos. Retire-os do forno e polvilhe-os com açucar em pó. Esta receita dá cerca de 20 unidades.
Fonte:http://www.7gramasdeternura.com
